Архив за месяц: Июль 2016

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

На 25-30 штук: 500 г говяжьего фарша 250 г свиного фарша 3 ст.л панировочных сухарей 100 мл мясного или овощного бульона 1 яйцо 2 зубчика чеснока 1 средняя луковица 1 стручок перца-чили (или сухой толченый по вкусу) 1 ч.л. сладкой паприки щепотка кумина соль, перец 1/2 пучка петрушки мука для…

Треугольники с творогом

Треугольники с творогом

для теста: молоко тёплое 100 мл. масло сливочное растопить 50 гр. яйцо 1 шт. соль щепотка сахар 1 ст.л. мука 300 гр. для начинки: масса творожная (у меня была с вишней) 500 гр. Замесить тесто,добавляя ингредиенты по одному.Дать тесту отдохнуть мин.20 Затем тонко раскатать тесто,вырезать квадраты,на которые на одну сторону…

Рулет со сливками и фруктами

Рулет со сливками и фруктами

Продукты: 5 яиц 200 г муки 200 г сахара 1 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. ванильного сахара Для начинки: 200 мл сливок жирностью 35% 1 ст. л. сахара 100 г консервированного ананаса 200 г черного винограда Для помадки: 1 белок 1 ч. л. лимонного сока 200 г сахарной пудры…

Пирог с курицей в соусе Бешамель)

Пирог с курицей в соусе Бешамель)

Опара: 100 мл теплой воды щепотка сахара 1 кофейная ложечка сухих дрожжей Тесто: муки сколько возьмет 2 ст л сметаны 1 яйцо 1/2 ч л соли 50 г размягченного сливочного масла 1 желток для смазки Начинка: 3 куриных филе щепотка свежей петрушки( у меня петрушка и укроп) 2 зубчика чеснока…

Отбивные в луковой шубе

Отбивные в луковой шубе

Ингредиенты: Мякоть свиная600 г Лук репчатый4 шт. Сольпо вкусу Смесь перцевпо вкусу Масло растительное5 ст.л. Приготовление: Сначала займемся мясом. У меня был кусок свиной шеи. Чтобы было проще нарезать его на порционные кусочки, я немного подморозила мясо. Теперь резать очень просто. У меня в семье предпочитают большие отбивные — на…

Мясной салат Загадка

Мясной салат Загадка

Продукты: редька зелёная 1 шт. ( или белая, можно дайкон) мясо отварное 300 г ( телятина, говядина, свинина, индейка) морковь или тыква ( по желанию) лук 1 шт. яйцо 2 шт. вода 2 ст. л. соль перец растительное масло майонез 1 ст. л. Приготовление: Зелёную редьку ( можно заменить дайконом)…

Самая простая и вкусная запеканка

Самая простая и вкусная запеканка

Ингредиенты: Яйца 3 штуки Сгущенное молоко не вареное 1 банка Творог свежий 500 грамм Приготовление: Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут. Яйца можно взбивать…

Капрезе

Капрезе

Свежий шарик моцареллы Помидор Руккола Соус «Бальзамик» Режем моцареллу и помидор кольцами, поливаем бальзамическим соусом, выкладываем рукколу. Приятного аппетита!) Автор: [id3898388|Вера Резник

Розы из апельсинов

Розы из апельсинов

Розами из апельсинов можно украсить ароматную смесь, приготовленную из засушенных цветочных лепестков. Спиралеобразно, начиная с макушки апельсина, срезаем тонкую полосу кожуры, стараясь по верхнему краю захватить белую полоску. Затем, начиная с макушки апельсина, скручиваем полоску в плотную спираль. Кладем готовую «свежую розу» на картонку, а картонку — на отопительную батарею….

Шампиньоны, запеченные в духовке

Шампиньоны, запеченные в духовке

Так уж сложилось, что в нашей семье этот простой и незатейливый рецепт запеченных в духовке шампиньонов уже давно пользуется большой популярностью. Коронным это блюдо я, конечно, не назову, но практически на каждом праздничном столе оно присутствует. Все наши знакомые и друзья его очень любят. Съедаются такие грибочки очень быстро, не…