Архив за месяц: Август 2016

Рис по-турецки (очень сочный и нежный)

Рис по-турецки (очень сочный и нежный)

ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук-порей (1 шт.) морковь (1 шт) рис пропаренный (несколько небольших горсточек) масло оливковое соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Влить в кастрюльку с толстым дном пару ст. л. оливкового масла, добавить крупно порезанный колечками лук-порей и морковь кубиками, тушить до полу готовности, добавлять воду, добавить горстку риса и еще немного воды, посолить…

Рыбная солянка Праздничная.

Рыбная солянка Праздничная.

Муж попросил сварить уху или рыбный суп. А мне захотелось чего-нибудь необычного. Порыскала по своим записям и по интернету, нашла три рецепта рыбной солянки, но ни один из них меня не устроил. Решила пофантазировать сама. За основу взяла рецепт сборной мясной солянки. Итак:1 небольшая пикша, 1 небольшая горбуша, небольшой кусок…

Солянка

Солянка

Ингредиенты (на 3 л): — 300 — 500 г говядины — около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 — 500 гр — 150 г лука — 200 г соленых огурцов — 4 — 5 ст.л. томатной пасты — 3 ст.л. каперсов — черный перец — 3-4 лавровых…

Киш с семгой и шпинатом

Киш с семгой и шпинатом

Творог – 200 грамм; Мука – 1 стакан (200 мл); Куриное яйцо (2- в тесто, 1- в заливку) -3 штуки; Соль (в тесто) – 1 ч. ложка; Разрыхлитель – 1 ч. ложка; Показать полностью.. Шпинат (замороженный у меня)– 300 грамм; Семга (лосось или другая красная рыба) – 200 грамм; Тертый…

Кальмары жареные с луком. Очень простое и вкусное блюдо!

Кальмары жареные с луком. Очень простое и вкусное блюдо!

Готовиться всего 20 минут. Свежие кальмары (1 кг) очистить от внутренностей и погрузить на 30 сек в кипящую воду. Затем промыть холодной водой, убирая остатки свернувшейся шкурки и нарезать полосками. В сковороде растопить немного сливочного масла и добавить кальмары. Через несколько минут из кальмаров выделится жидкость, которую надо слить в…

Фруктовый пирог

Фруктовый пирог

Ингредиенты: 200 гр. пшеничной муки 200 гр. сахара 100 гр. сливочного масла 2 яйца 200 мл. молока фрукты на ваш вкус (я брала 1 киви, 2 яблока, 1 груша) 2 пакетика черного чая Приготовление: 1. Стакан молока нагреваем (должно быть в меру горячим) и опускаем в него пакетики с чаем….

Куриные котлеты «Нежность»

Куриные котлеты «Нежность»

Ингредиенты: * 2 средних куриных филе * 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза) * 100 грамм сыра * 2-3 ст.л. крахмала * 1 маленькая луковичка (можно без) * зелень — я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без * соль, специи — по вкусу * растительное масло для…

Ленивые голубцы (в котлетах)

Ленивые голубцы (в котлетах)

Ингредиенты: — 600 гр фарша — стакан отварного риса — пол маленького отварного качанчика капусты — 1 головка лука — 2яйца — столовая ложка крахмала — соль ну и на ваше усмотрение специи ( я не добавляла) Соус: — Томатный сок + сметана Приготовление: В фарш добавить рис, порезанную капусту,…

Драники с лучком

Драники с лучком

Необходимо 500-600 гр картофеля (примерно 5 средних) 1 средняя луковица 2 ст л с горкой муки 1 яйцо 1 ч л соли 1/4 ч л черного перца растительное масло для жарки — Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке(у меня для корейской моркови) или на комбайне, лук тонко порезать…

Салат с кальмарами

Салат с кальмарами

Ингредиенты: Приготовление: Отварить кальмар в кипящей подсоленной воде 3 мин. и очистить его от кожицы-пленки. Разрезать вдоль и очистить от внутренностей. Нарезать тонкой соломкой кальмар, сыр, помидоры. Чеснок мелко порубить. Всё сложить в одну емкость, посолить, заправить майонезом, перемешать и салат готов. Приятного аппетита!