Архив за месяц: Сентябрь 2016

Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде

Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде

Ингредиенты: — Лаймы 2 шт. — Перец чили 1 шт. — Петрушка 50 г — Чеснок дольки 6 шт. — Имбирь свежий 5 см — Оливковое масло 100 мл — Соль 1 ч.л. — Свиная корейка 700 г. Приготовление: С лаймов снимаем цедру, петрушку нарезаем, чеснок нарезаем поперёк тонкими пластинками….

Тесто слоеное дрожжевое 250 г

Тесто слоеное дрожжевое 250 г

Альметте сыр 150 г Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г Петрушка 15 г Чеснок дольки 2 шт. Тесто слоеное дрожжевое 250 г Половину всего теста раскатываем довольно тонко. Распределяем по поверхности теста сливочный сыр и посыпаем крупно натертым пармезаном.Посыпаем мелко нарезанным чесноком и зеленью, накрываем…

Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите, так и в духовке. В духовке голубцы получаются ничуть не хуже, а может быть даже и вкуснее. Попробуйте. Ингредиенты на 5 шт: Для соуса: Приготовление: Фарш перемешать с рисом, молоком, посолить, поперчить. Листья отварить до полуготовности. Начинить фаршем….

Кабачковые рулетики с куриным фаршем.

Кабачковые рулетики с куриным фаршем.

2 ровненьких кабачка (на 1,200 кг вытянули) Куриное филе грамм 200 Луковица Соль-перец Грамм 100 сметаны нежирной, можно густой кефир) Кабачки режем вдоль на пластины как можно тоньше, натираем хорошенько солью и оставляем на часок, чтобы они дали сок и стали мягкие. Пока начинаем делать фарш. Мясорубим филе с луковкой,…

Голландское фондю

Голландское фондю

На 4 порции: Лук репчатый — 1/2 головки Молоко — 1 стакан Сыр голландский — 500 г Тмин — 2 ч. ложки Мука кукурузная — 3 ч. ложки Джин — 3 ст. ложки Хлеб ржаной — 350 г Шампиньоны консервированные — 1 банка Перец черный молотый — по вкусу Приготовление:…

Холодец.

Холодец.

Состав: 1 свиная ножка, 2 голени индейки,говядина для холодца-2 кусочка,соль, перец,специи по вкусу. Приготовление:Свиную ножку,голени,говядину, тщательно вымыть,залить водой.Не доводя до кипения,снять с бульона пену и варить мясо на слабом огне в течение 6-7 часов. За 1 час до окончания варки бульон посолить,поперчить, добавить любимые специи по вкусу. Затем вынуть мясо…

Парфе с фруктами

Парфе с фруктами

Ингредиенты: Сливочный сыр — 240 г Сахар — 6-8 ст.л. Ванильный экстракт — 1 ч.л. Жирные сливки — 240 мл Ягоды либо другие фрукты по вашему вкусу — 2 стакана Рекомендуем подписаться, будет интересно: Все о коктейлях. Напитках: vkontakte.ru/cocktaili Взбейте сахар, ванильный экстракт вместе со сливочным сыром. Взбиваем отдельно сливки….

УчпучМак.

УчпучМак.

Сразу скажу, что вариаций этого блюда масса! Кто то готовит из дрожжевого,сдобного или даже слоёного теста, а в начинку многие кладут рубленое мясо, овощи и т.д. В общем каждый готовит, как ему вкусно. Вот мой вариант: Тесто: 4 стакана муки 1 пачка маргарина (из холодильника на терке) 1 яичко 0,5…

Свиная отбивная в сливках

Свиная отбивная в сливках

Ингредиенты: — отбивные свиные — 1 шт. — масло оливковое — 1 ст.л. — лук репчатый — 1/2 шт. — уксус яблочный — 2 ст.л. — сливки 30%-ные — 50 мл — листья шалфея — 0,17 пучка — петрушка рубленая — 1,5 ч.л. Приготовление: Свиную отбивную посыпьте солью и перцем….

КОРДОН БЛЮ

КОРДОН БЛЮ

Нам понадобятся: — куриное филе — сыр — ветчина — панировочные сухари — 1 яйцо — мука Приготовление: 1. Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. 2. Размер должен…