Архив за месяц: Сентябрь 2016

Салат Датский

Салат Датский

Ингредиенты: Опята маринованные Ветчина, порезать полосками Горошек зеленый Сыр на терке Чеснок Зелень укропа Перец болгарский (желтый +красный) Майонез приготовление: Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе

Ингредиенты: • 500 г куриного филе • 1 луковица • 1 яйцо • 3 зубчика чеснока • 200 мл сливок • 150 г твердого сыра Приготовление 1. Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики…

Хлебные корзиночки с салатом из форели

Хлебные корзиночки с салатом из форели

Пшеничные (или ржаные) хлебцы (можно хлеб)– 200 грамм (12 хлебцев); Творожный сыр с зеленью – (2 ст. ложки в корзиночки, 2 ст. ложки в заправку); Куриное яйцо – 1 штука; Для начинки: Форель слабосоленая – 70 грамм; Показать полностью.. Свежий огурец – 1/2 штуки; Кукуруза консервированная– 3 ст. ложки; Петрушка…

Куриный рулет!

Куриный рулет!

Курица-1 шт. Морковь-1 шт. Чеснок-5 зубч. Горошек консерв.-1 мал. Яйцо-1 шт. Майонез-1 ч.л. Томат. паста-0.5 ч.л.. Соль,перец,специи. 1.Курицу разделать,удалив все косточки,не поранив кожу. 2.Стол застелить пищ. плёнкой,уложить курицу,кожей вниз,равномерно распределить мясо,немножко отбить.Смазать смесью(соль,перец,чеснок). 3.Морковь натереть,обжарить+томат. паста,горошек,майонез,специи+взбитое яйцо,хорошо перемешать.Остудить. 4.Начинку уложить на курин. мясо,аккуратно свернуть рулетом,заматывая в плёнку(примерно 6 раз). 5.Уложить…

Фаршированный чернослив

Фаршированный чернослив

Чернослив – 500г Орехи очищенные – 200г Чеснок – 3 зубчика Майонез – 250г Сахар – 2 чайные ложки Сок лимона или лимонная кислота Соль Зелень Количество порций: 6 Время приготовления: 30 минут Чернослив промывают в проточной воде и замачивают на сутки в холодной кипяченой воде. Это делается для того,…

Плов в казане на костре

Плов в казане на костре

Ингредиенты (на 10 человек): Рис длиннозерновой – 1кг Говядина – 1 кг Курдючное сало – 200г Репчатый белый лук – 3шт Морковь – 1кг Приправа зира Соль – 2ст ложки Чеснок – 1головка Способ приготовления: рис залить крутым подсоленным кипятком на 2 часа. Мясо порезать кусочками, как на шашлык (примерно…

Маскарпоне в домашних условиях.

Маскарпоне в домашних условиях.

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки. Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг…

Сырный суп с белыми грибами

Сырный суп с белыми грибами

Ингредиенты: 50 г белых сушеных грибов 700 г картофеля 400 г сыра (я использую плавленый Хохланд) 150 г моркови лук порей (или 150 г репчатого лука) соль перец Приготовление: Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут. Затем их нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воду (около 3-х л),…

Исключительно вкусные котлеты

Исключительно вкусные котлеты

Ингредиенты: — мясной фарш – 500 г. — лук – 1 шт. — белый хлеб – 3 кусочка — нарезанная петрушка – 2 ст.л. — порошок горчицы – 1 ч.л. — яйца – 2 шт. — холодная вода – 3 стакана — растительное масло, соль, черный молотый перец Приготовление: 1….

лаваш с сыром Сулугуни (не копченым и кинзой) в духовке)

лаваш с сыром Сулугуни (не копченым и кинзой) в духовке)

на 4 порции: 2 лаваша примерно 200гр. сыра «Сулугуни» 0,5 среднего пучка кинзы 1 зубчик чеснока (по желанию) 2 плоских продолговатых кусочка ветчины, куриного филе (обжаренное или вареное), буженины и т.д. по желанию. У меня в этот раз в начинке буженина домашнего приготовления. Но и без мяса очень вкусно.) Приготовление:…