Архив за месяц: Сентябрь 2016

Разноцветные пельмени с рыбой

Разноцветные пельмени с рыбой

Мука пшеничная 500 г Яйцо куриное 2 шт. Шпинат 30 г Морковь 200 г Треска 300 г Сливочное масло 30 г Просеять около 500 гр пшеничной муки, приготовить сок из одной моркови и пюре из шпината, филе трески измельчить блендером, сливочное масло размягчить, лук нарезать и слегка припустить на растительном…

Плов с бараниной ( неизменный спутник плова — салат шакароб.:-))

Плов с бараниной ( неизменный спутник плова — салат шакароб.:-))

В казане растопить курдюк, обжарить мясо на косточках, затем лук полукольцами, затем мясо, затем морковь(крупная соломка) Минут 20 жарить, затем приправы, зира, барбарис обязательны!Солим..затем — вода(получили зирвак) тушим под крышкой ещё минут 20. закладываем промытый и замоченный рис…и не трогаем, только протыкаем..вода сверху на 1-1,5 см примерно.под крышку до полного…

Домашние калитки

Домашние калитки

Готовить очень просто))) А, рецепт такой: тесто: 0,5 стакана молока; 2ст. л сметаны или простокваши; 3 — 4ст.л. мука пшеничная, а остальное ржаная, до эластичного теста Начинка: картофельное пюре (на ваш вкус) + 1 белок Для смазывания: 1 пачка сметаны+1 желток; масло сливочное растопленное. Сформируйте из теста колбаску и, отрезая…

Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем

Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем

Ингредиенты: 4 куриные грудки без кожи (около 900 грамм) 4 лавровых листа 1 л куриного бульона 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного 200 г поджаренного миндаля, мелко нарезанного 1/2 большого красного лука, нарезанный 1/2 стакана петрушки, нарезанные 2 больших красных перца, жареного 3 ст.л. яблочного уксуса 1/2 чашки оливкового масла cоль…

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Ингредиенты: — 2 картошины — 3 фрикадельки — грибы (шампиньоны) — пол-луковицы — 2 ложки сметаны — тертый сыр Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить. Грибы обжарить с луком и выложить сверху. Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка. Еще…

Лимонные кексы к кофе

Лимонные кексы к кофе

Состав: Для теста: Мука – 2 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Сода – 1 чайная ложка Соль – 1 чайная ложка Сливочное масло (комнатной температуры) – 120 г Сахар – 1 стакан Цедра лимона – 1 чайная ложка (примерно 4 шт) Яйцо – 2 шт Ваниль – 1 чайная…

Быстрые шоколадные кексы без яиц

Быстрые шоколадные кексы без яиц

Ингредиенты: 375 гр муки 400 гр сахара 60 гр какао порошка 14 гр разрыхлителя теста 6 гр соли 10 мл яблочного уксуса 20 мл экстракта ванили 240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха) 475 мл холодной воды или некрепкого кофе Приготовление: 1. В большой миске смешиваем вместе…

Очень нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой

Очень нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой

Под хрустящей сырной корочкой скрывается ломтик нежного сочного куриного филе. Эту отбивную стоит приготовить, что порадовать родных и друзей. Главный секрет — сыр должен не расплавиться, а именно зажариться и взяться «сырной коркой». Тогда куриное филе останется сочным. Ингредиенты: -500г куриного филе -Соль, перец, специи для курицы -2 яйца -100г…

Творожный на шоколаде

Творожный на шоколаде

Называется «халиф на час» Нужно: мука-280гр масло слив-170гр сахар-(50гр-тесто,130гр-начинка,50гр-заливка)вообщем 230гр творог800гр яйцо-3 крахмал-40гр ванилин коньяк-чайная ложка шоколад горький-250гр сливки-я использовала 33%-200гр сметана-250гр Автор: Серафима Крылова Начинка очень даже завораживает!

Морковный кекс с орехами и маком

Морковный кекс с орехами и маком

Для приготовления кекса нам понадобятся все продукты комнатной температуры, стакан объемом 250 мл, форма диаметром 20-22 см. бифидум (или кефир) 1 стак яйца 2 шт масло сливочное 50 г сахар 230-250 г щепотка соли орехи (у меня арахис, предварительно обжаренный, почищенный и порезанный не мелко) 100 г морковь (тертая на…