Архив за месяц: Ноябрь 2016

ЭКЛЕРЫ

ЭКЛЕРЫ

Ингредиенты: Молоко – 1 стакан (250 мл). Масло сливочное – 100 гр. Мука – 150 гр. Соль – щепотка. Яйца – 4 штуки. Приготовление: В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем…

Картофельные котлеты с мясом

Картофельные котлеты с мясом

Картофель — 500-600г Яйцо — 1шт. Соль Фарш свино-говяжий — 200г Лук, морковь Соль, перец Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, воду полностью слить, картофель пюрировать, охладить. Для начинки: лук, морковь очистить: лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Фарш и овощи тушить на сковроде до…

Беляши

Беляши

Ингредиенты: для теста: 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр); 1,5 стакана молока; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 яйцо; 6 ст. л. растительного масла; мука. для начинки: 500 гр. фарша; ( у меня смешанный свинина+говядина) 1 среднюю головку репчатого лука; соль,перец по вкусу; 2-3 ст. л. холодной…

Тортик на кефире

Тортик на кефире

Тесто: 3 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сах.песка, 0.5 ч.л. соды(погасить), 2 стакана муки. Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана). Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао. Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2. Крем: 500 гр.сметаны, 100 гр. сах.песка. Коржи смазать кремом(по…

Арахисовые пирожки на десерт!

Арахисовые пирожки на десерт!

Попробуйте сделать арахисовые пирожки — рецепт и способ очень прост! Шаг 1: Ингредиенты! Нам понадобится: 100 гр. кондитерского сахара, 100 гр. арахисовой пасты, 200 гр. шоколада (я использовал кондитерский в плитках). Также купите кондитерские формочки для пирожных) Шаг 2: Топим шоколад и готовим! Растопите шоколад. Для этого я налили воду…

Рулет из трески с начинкой из картофеля с грибами.

Рулет из трески с начинкой из картофеля с грибами.

Необходимо: На 1,5к г. рыбы(трески) ,2 яйца,1 тертое яблоко ,100 г. мякиша белого хлеба,вымоченного в молоке, 1 головка репчатого лука, 2зубка чеснока, 2 ст.ложки манки; соль и молотый перец по вкусу. Для соуса :0.5 стакана сметаны + 0.5 стакана майонеза ,немного тертого пармезана. Для начинки:250гр.грибов,зажаренных в 1,5 ст. ложки сливочного…

Пирожное Роза

Пирожное Роза

Тонко раскатать слоеное тесто и нарезать на длинные полоски шириной 3 см. На полоску положить дольки фруктов ( у меня были персики консервированные) и завернуть рулетиком, конец теста подогнать под готовую розочку. Выпекать на смазанном противне при 180С 10-15 минут. (я пеку всегда на бумаге для выпечки). Готовые розочки посыпать…

Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог

Ингредиенты: — 200 гр. сливочного масла — 3 яйца — 2 стакана муки — 1 стакан сахара — 1 ч.л. пекарского порошка — щепотка соли — 1 груша — 2 апельсина — 1/2 стакана сахарной пудры — 1 гр. ванилина Приготовление: Разотрите миксером яичные желтки с сахаром, затем с размягченным…

Баклажаны по-турецки

Баклажаны по-турецки

Ингредиенты: — 6 баклажанов — 250 г фарша — 2 томата, очистить и нарезать — 1 луковица, нарезать — 2 зубчика чеснока, измельчить — 1 чайная ложка паприки — 1 столовая ложка домашнего кетчупа — 1 столовая ложка сахара — 240 мл мясного бульона — соль, перец — по вкусу…

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Котлетки получаются мягкими и сочными. Овсяные хлопья удачно сочетаются с куриным мясом, придавая блюду замечательный вкус. Для приготовления куриных котлет Вам понадобится: фарш куриный — 500 г; яйцо — 1 шт.; овсяные хлопья быстрого приготовления — 0,5 стакана; молоко (или вода) — 0,5 стакана; лук репчатый — 1 шт.; чеснок…