Архив за месяц: Декабрь 2016

Открытый пирог с мясом, картофелем и помидорами под сырной шубкой

Открытый пирог с мясом, картофелем и помидорами под сырной шубкой

тесто: растопить пачку маргарина,добавить стакан теплой воды,1/2 ч.л. гашеной соды, мука (чтобы получилось мягкое, нежное тесто). убрать тесто в морозилку на 20 мин. начинка:мясо (мелко порезать), картофель (порезать мелкими кубиками), лук (мел. кубиками)+соль, черн. молот. перец. раскатать тесто, выложить в форму, сверху начинку, помидоры кольцами, сыр, зелень. выпекать 30-35 мин…

Торт на сковородке с заварным кремом

Торт на сковородке с заварным кремом

1 баночка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 3 ст. муки Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой…

Раньше все было именно так

Раньше все было именно так

Калифорнийский куриный салат

Калифорнийский куриный салат

Ориентировочное время приготовления: 30 минут Ингредиенты на 4 порции: 400 г отварного куриного филе 1 крупный помидор 1 спелое авокадо 2 ст.л. лимонного сока 1 кочан зеленого кудрявого салата 3-4 редиски 3 ст.л. натурального йогурта или маложирной сметаны 10% Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Помидор разрезаем на 8-12 долек. Авокадо…

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты мука 1,5 стакана Сметана 1,5 стакана Масло сливочное 130 г сода 0,5 ч.л. Яблоки 1 кг яйцо 1 шт Сахар 1 стакан Растереть размягченное сливочное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки). Замесить мягкое тесто. Выложить на дно смазанной разъемной формы, формируя…

Рулетики из ветчины с шампиньонами в сливочном соусе

Рулетики из ветчины с шампиньонами в сливочном соусе

Состав: на 15 рулетиков: Ветчина – 15 ломтиков Шампиньоны – 400г Лук – 1 крупная шт. Сливки (10%) – 200 мл Белое сухое вино – 70 мл Молоко – 50 мл Мука – 2-3 ч. л. Соль, свежемолотый чёрный перец, растительное масло, зелень укропа (по желанию) Приготовление: Шампиньоны вымыть, обсушить,…

Говяжий стейк в красном вине.

Говяжий стейк в красном вине.

1. Покупаем хороший кусочек говядины, моем, обсушиваем бум.полотенцами, нарезаем толстыми кусками (на фото в тарелке 1кусок), складываем в миску, заливаем красным вином, закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки (мин. на ночь). 2. На раскаленной сковороде (без масла и крышки!) обжариваем куски говядины по 2-3мин. с каждой стороны, солим,…

Мясо в горшочках

Мясо в горшочках

Рецепт. Надо: картофель сырой 8 штук мясо свинина мякоть 300 грамм лук репчатый 1 штука грибы замороженные или свежие 200 грамм сметана 2 ст.ложки соль,перец по вкусу Приготовление мясо обжарить с луком,грибы отварить в подсоленной воде.Укладываем слоями в керамические горшки слоями: 1 слой-картофель кубиками,2 слой-грибы,3 слой-мясо с луком.Залить бульоном от…

Плацинды-с творогом и зеленью из тончайшего теста.Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри-объедение!

Плацинды-с творогом и зеленью из тончайшего теста.Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри-объедение!

Ингредиенты: Для теста: Мука-3ст Масло сливочное-200гр Яйцо-1шт Масло растительное-3ст л Уксус(6%)-2ст л Соль-щепотка Для начинки: Творог-500гр (9%) Пучок укропа и зеленого лука. Яйца-2шт Соль по вкусу. Способ приготовления: 1 Масло из холодильника натереть на терке. 2 В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус. 3 Налить воду из холодильника…

Детское меню — рисовые биточки с курочкой

Детское меню — рисовые биточки с курочкой

На 1 порцию(5шт) Рис отварной — 150г Желток яйца(сырой) — 1шт. Филе курицы отварное — 50г Рис и желток положить в чашу для блендера — пробить до однородной пюреобразной консистенции. Мясо мелко-мелко порезать. Рисовый фарш разделить на 5 частей, сформировать круглые шарики, приплюснуть их, в серединку положить курицу и защипнуть…