Архив за месяц: Декабрь 2016

Свинина в кляре с кисло-сладким соусом

Свинина в кляре с кисло-сладким соусом

Ингредиенты: 1 кг свинины (филе), для кляра: 1 большое яйцо, 1/2 чашки пива, 3/4 чашки муки (чашка=240мл), соль, перец, масло для кляра (у меня канола), кисло-сладкий соус. Приготовление: 1. Свинина в кляре с кисло-сладким соусом. Сначала делаем кляр. Смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим. 2. Добавляем муку, не всю…

Рулет

Рулет

для теста яйца — 3 шт, сахар — 1 столовая ложка, сгущенное молоко — 0,5 банки, разрыхлитель — 1 чайная ложка, сливочное масло или маргарин — 100 г, мука — 4-6 столовых ложек начинка 2 лимона 1 ст.л. цедры лимона 1 ст. сахара Приготовление Муку просеять и смешать с разрыхлителем….

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ ЗОЛОТОЕ СЕЧЕНИЕ

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ ЗОЛОТОЕ СЕЧЕНИЕ

Наверняка уж это блюдо известно гурманам) Требуется: — картофель, клубней 15-20; — сыр твердый (Голландский, Гауда, Российский), грамм 100-150; — масло сливочное, от 1/6 до 1/5 обычной пачки; — приправы (укроп и/или петрушка и/или базилик и/или майоран и/или чеснок); — соль Всё очень просто и экономично! Выбор картофеля — это…

Тортик с Китти :))

Тортик с Китти :))

** мастику покупаю Приготовить любимый торт, с любимым кремом. Поверхность и бока торта покрыть масляным кремом и хорошо выровнять с помощью кулинарного шпателя. Убрать торт в холодильник на 3 часа или больше. ** Под мастику используйте крем на масляной основе, мастика боится влаги и крема содержащие влагу (например сметанный или…

Селедочка домашнего посола

Селедочка домашнего посола

На 2 рыбки: 250 мл воды кипяченой прохладной воды гвоздика 3 шт кориандр зерна 0,5 ч л соль 1,5-2 ч л сахар 0,5 ч л лавр лист 2 шт перец черн горошек 6 шт В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать специями и…

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Для теста : Кефир 1% 0,5 литра смешать с 2 ч.л. соды подогреть, чтобы было тепленькое. Добавить просеянную муку 2 ст. и сахар 2 ст. Яйца 2 шт. и какао 8 столовых ложек. Приготовление: Перемешать хорошо. Я взбивала вручную. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи( см. 2-3) Выпекать…

Консервированные огурцы (по-болгарски)

Консервированные огурцы (по-болгарски)

Из расчета на 3-х литровую банку: * огурцы ( ~ 2 кг); * по 10-15 г разной зелени: укроп, листья вишни или черной смородины (можно и те и другие); * чеснок — 3-5 зубчиков; * корень (~10 г) или листья хрена; * перец черный горошком 15-20 шт; * лавровый лист…

Cтепени прожарки стейка.

Cтепени прожарки стейка.

Торт Екатерина

Торт Екатерина

тесто: сметана 300гр сахар 1,5 стак мука 300гр 3 небольших яйца 1 ч л соды с небольшой горкой (погасить) мак 1 ч л орехи грецкие горсть какао 2 ч л Крем: 600-700гр сметаны сахар 150гр Растопленный шоколад и орехи для украшения. Для теста взбить яйца, сахар и сметану, добавить соду…

Куриные отбивные в сырном кляре

Куриные отбивные в сырном кляре

Ингредиенты: 700 г. куриного филе; 3 яйца; 150 г. сыра Мука, соль, перец, сок половины лимона Приготовление: Каждую половинку куриного филе разрезать пополам, слегка отбить, посолить, поперчить и полить лимонным соком. Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить к яйцам. Каждый кусочек мяса обвалять в муке, затем в яично-сырной…