Архив за месяц: Январь 2017

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Тесто Смешать 1 яйцо, 250 г муки, 5 ст. л. растительного масла, щепотка соли, 100 мл воды. Вымесить тесто. Залить подсолнечным маслом и поставить на 30 мин в холодильник. Для начинки очищенные яблока с корицей и медом. Тесто раскатываем до прозрачности,выкладываем яблока(до середины) и с помощью полотенца скатываем в рулет….

Свиной рулет

Свиной рулет

Продукты для свиного рулета: свиная брюшина весом от 1 до 1,5 кг чеснок растительное масло — 3-5 столовых ложек соевый соус — 2-3 столовые ложки перец и соль по Вашему вкусу Приступим к приготовлению свиного рулета. Вымойте первым делом свинину и хорошенько ее обсушите. Если свиной кусок попался Вам очень…

Жареные пирожки

Жареные пирожки

Тесто: кефир 300 мл сода неполная чайная ложка соль неполная чайная ложка сахар 1 ст л мука 400-500 грНачинка: яйца вареные 5 шт лук зеленый 150 гр соль и перец по вкусу Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать…

Тающий шоколад (Fondant au chocolat)

Тающий шоколад (Fondant au chocolat)

Ингредиенты (пропорция на двоих): — 80г черного шоколада (минимум 60% какао) — 50г сливочного масла — 2 яйца — 40 гр сахара — 30 гр муки — форма для выпечки диаметром 20 см с высотой бортиков не менее 5 см Приготовление: Для начала надо растопить 80г шоколада и 50г масла.Два…

Кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, запеченные в духовке

Состав: кабачки — 2 шт лук репчатый — 2 шт помидоры — 2 шт петрушка — по вкусу сыр — по вкусу растительное масло — по вкусу соль — по вкусу Приготовление: Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить. Если кабачок с толстой кожей, то ее желательно срезать. Обжарить кружочки из кабачков…

Сочные рыбные котлетки с креветками!

Сочные рыбные котлетки с креветками!

рыба свежая филе ( у меня щучка ) 300 — 400 г 1 сырая картошинка 3 кусочка булочки (заранее замочить в воде), затем отжать хорошо зубчик чеснока лук Все прокрутить на мясорубке. Добавить крахмала 1-2 ст.л., креветки отварные (можно купить готовые или отварить в течение минуты самим) 150 г, хорошо…

Овсяные оладушки с цукатами и творожным кремом

Овсяные оладушки с цукатами и творожным кремом

овсяные оладушки с цукатами и творожным кремом

Мясные зразы с омлетом

Мясные зразы с омлетом

Ингредиенты на зразы с омлетом: Для фарша: Фарш – 700 гр. Картофель крупный – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Растительное масло Соль Перец Мука для панировки Для омлета: Яйца – 3 шт. Молоко – четверть стакана. Зелень Для соуса: Сметана – 3 ст. лож. Чеснок – 2 зуб. Сыр…

Грушевая шарлотка с мёдом

Грушевая шарлотка с мёдом

Ингредиенты: груши твердые — 1 кг сливочное масло — 50 г сахар — 50 г мед — 100 г яйца — 3 шт. молоко — 200 мл мука — 120 г соль — щепотка Способ приготовления: Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевинок. Разогреть духовку до 220 градусов. В сковороде…

ТУРРОН СО СЛИВКАМИ И АРАХИСОМ

ТУРРОН СО СЛИВКАМИ И АРАХИСОМ

Состав: вода – 1/2стакана сахар – 1 стакан мед – 1 стакан яйцо (белок) – 6 шт. сливки жирные (33%) – 1 ст.л. сахарная пудра – 2 ст.л. арахис – 500 г ванильная эссенция – по вкусу вафельные листы для основы Способ приготовления: Сахар залейте водой, проварите до полного растворения…