Домашний сыр с базиликом и чесноком

вкуснейший и нежный сыр с любыми добавками,какие по-душе)
я добавила сушеные базилик,укром и чеснок дольками(тоже сушеный)
молоко 4% — 1 литр
сметана 25% — 400 гр
яйца — 4 шт
соль — 1,5 ст. ложки
сушеные базилик, укроп, чеснок — по вкусу
черный молотый перец — 1,5 ч. ложки
когда молоко с солью закипит, добавить яйца,сметану и приправы.
смесь довести до кипения и прокипеть 1,5 минуты.
вылить на дуршлаг ,застеленный марлей( в неск. слоев)
и на 4-5 часов под сильный пресс))
угощайтесь))
Автор: Лида Демина