Форель запеченная в сливках

Очень нежная и сочная рыбка получается.
Форель 800гр
Сливки 10% 300гр
3 желтка
соль,перец,укроп
лимон.
Снять с рыбы кожу и нарезать на порционные кусочки.Сбрызнуть рыбу соком лимона,посолить и поперчить.Дать немного замариноваться .
Слегка обжарить рыбу на сковороде .
Желтки взбить со сливками и добавить нарезанный укроп.
Выложить рыбу в форму и залить заливкой.Запекать при большом нагреве духовки 10-15 мин. На гарнир можно рис или овощи.
Автор: Наталья Масловская