Роллы Калифорния

Ингредиенты
Авокадо
1.0 долька
Икра тобико
1.0 ч.л
Мясо краба
80 г
Рис (суши-меши)
100.0 г
Нори
1.0 лист

Ингреденты для роллов Калифорния: традиционные составляющие суши и роллов – лист водоросли нори, суши-меши (клейкий рис), крабовое мясо (или суррогат – крабовые палочки), ломтики авокадо, икра тобико (икра летучей рыбы) и майонез.

Мокрыми руками берем рис. Формируем комок,выкладываем на лист нори, равномерно распределяя рис по листу. создавая своеобразную «подушку» из риса, она послужит основой ролла

Лист нори с выложенным на него рисом аккуратно складываем вдвое и переворачиваем

Из майонеза выкладываем «дорожку». поверх которой кладем крабовое мясо. Очищаем авокадо. Режем тоненькими дольками и укладываем поверх крабового мяса

Аккуратно сворачиваем в рулет

Проглаживаем ролл Калифорния через циновку, подравниваем торцы «рулета»

В итоге получается чудесная «колбаска». На которую выкладывается икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя)

И вновь проглаживаем рулет через циновку.

Практически готовый ролл Калифорния

Нарезать роллы Калифорния, используя острый тонкий нож, который после каждого реза смачиваем водой.