Хворост фигурный

Не знаю выпускают ли сейчас такие формочки, я их не встречала. Очень удобные, годятся не только для хвороста, но и для печенья.
Хворост получается очень тонкий, нежный и воздушный.
Рецепт
1 стакан муки
1 яйцо
1 стакан воды
1 ст. ложка сахара
щепотка соды
ваниль (по желанию)
50 гр водки
соль по вкусу
Приготовление
Просеянную муку смешать с яйцом, сахаром, содой, солью и водкой. Воду подливать понемногу, тщательно растирая смесь, чтобы не было комочков. Я пользовалась миксером.
Тесто по густоте получается примерно, как на блинчики.
В глубокую посуду налить 0.5 л масла раст., поставить на огонь и хорошо разогреть, затем убавить огонь.
Формочку навернуть на стержень, опустить в посуду с маслом и дать нагреться, потом погрузить ниже уровня краёв верхней плоскости в посуду с приготовленным тестом на несколько секунд. затем формочку с налипшим на неё тестом опустить с масло.
Через несколько секунд хворост сползает с формочки в масло. С новых, ещё не использованных формочек, хворост снимается после лёгкого постукивания по стержню. (я просто подцепляла вилкой и тесто легко отходило от формы)
Готовый хворост выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Для десерта фигурный хворост можно заполнить кремом, джемом или фруктами.
Приятного чаепития!