Закуска с красной рыбой и сливочным сыром.

Длинный толстый огурец разрезать на несколько равных частей. Ложкой вынуть мякоть, но аккуратно, чтобы осталось «дно». Туда выложить сливочный сыр, в него — тонко нарезанную красную рыбу, «розочками». Украсить укропом и лимоном.
Автор: Соня Градобоева